Geprägt von kühlen Kalkmergelböden und einem warmen Mikroklima, geschützte Kessellage, 24-monatiger Ausbau in neutralen Fässern.
Tiefes Bukett mischt sich mit Fruchtaromen wie Marille und Quitte mit Wiesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen.
Ideale Trinkreife nach 3 bis 5 Jahren Flaschenreife.