Der Welschriesling wächst auf schweren Ton- & Kalkgesteinsböden. Nach Spontangärung wird der Wein für 22 Monate auf der Feinhefe im neutralen 500-Liter-Faß ausgebaut und unfiltriert auf die Flasche gezogen.
Reife Apfel- und Birnenschalen, Kräuterwürze und Wiesenblumen. Puristisch, ausdrucksstark und elegant.